Ce merge și ce nu

Proprietara vrea să știe ce merge și ce nu la Bistro Aurora. Mesea îi arată, din comenzile de până acum.

Cât a încasat, cât au costat preparatele după rețetă și cât i-a rămas, zi cu zi.

Performanța meniului așază fiecare preparat după cât de des e comandat și cât aduce.

Spaghetele sunt o vedetă: se vând mult și aduc bine. Rămân cum sunt.

Șnițelul se vinde mult, dar aduce puțin. Aici ajută o mică ajustare de preț sau de porție.

Tortul de ciocolată nici nu se vinde, nici nu aduce. E primul candidat de schimbat.

Iar mușchiul de vită e o enigmă: aduce bine, dar puțini îl comandă.

Așa că proprietara îl pune la ofertă: cincisprezece la sută mai puțin, ca să-l încerce mai mulți.

Oferta pornește pe loc, cu prețul nou lângă cel obișnuit.

Când Maria deschide meniul la masă, mușchiul o așteaptă primul, la Ofertele zilei.

Proprietara a văzut ce merge și ce nu, și a făcut ceva în privința asta, în câteva minute.